LE CROQUEMBOUCHE
SERVICE DE TRAITEUR
POUR 9 PERSONNES ET PLUS
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BUFFETS
20 PERSONNES MINIMUM POUR LIVRAISON
10 PERSONNES MINIMUM POUR COMMANDE À EMPORTER
BUFFET #1 | 11,50$/PERS
Viennoiseries pur beurre au choix du tourier* (1 et demi/pers.)
Panier de fruits frais entiers (1/pers)
Jus de fruits (orange ou pomme au choix)
BUFFET #2 | 22,50$/PERS
Viennoiseries pur beurre au choix du tourier* (1 et demi/pers.)
Panier de fruits frais entiers (1/pers)
Variété de viandes froides du Québec, brie et cheddar (150g/pers)
Jus de fruits (orange ou pomme au choix)
Option smoothie LOOP +3,75$/pers
Option de couverts biodégradables (ustensiles, assiette, serviette de table) +2$/pers
BOÎTE
MINIMUM 10 BOÎTES
Inclus le jus de fruits (orange ou pomme au choix) et les ustensiles biodégradables
BOÎTE CONTINENTALE | 22,50$
Deux mini-viennoiseries au choix du tourier, cheddar (80g), fruit entier, yogourt, œuf cuit dur, confiture
MINIMUM 10 BOITES POUR LIVRAISON
Inclus une salade composée en accompagnement, un dessert au choix du chef, un breuvage et les ustensiles
22,50$/BOITE
KAISER À LA DINDE
Pain kaiser aux deux sésames, tranches de rôti de dinde fumée, tomate de serre du Québec, fromage suisse, bacon frais, laitue, mayo-moutarde, mayo-pesto, poivre noir
BAGUETTE JAMBON
Pain baguette, jambon forêt noire de la Charcuterie Charlevoisienne, tomate de serre du Québec, fromage suisse, laitue, mayonnaise, poivre noir
BAGUETTE 2 SÉSAMES POULET À LA TRUFFE
Pain baguette aux sésames, lanières de poulet assaisonnés, cheddar vieilli 1 an, mayonnaise, poivre noir
CROISSANT GARNI
Croissant pur beurre du Croquembouche, jambon forêt noire de la Charcuterie Charlevoisienne, œuf cuit dur, tomate de serre du Québec, fromage suisse, laitue, mayonnaise, poivre noir
SALADES REPAS
Inclus un breuvage et dessert au choix du chef
CÉSAR
Poulet assaisonné, bacon frais, parmesan, croutons, laitue, vinaigrette césar
NIÇOISE
Mélange mesclun, thon émietté, œuf cuit dur, poivron jaune, poivron rouge, olives noires, concombre anglais, vinaigrette
SIGNATURES
25,50$/BOÎTE
MALICETTE DE RLLETTES DE SAUMON
Pain sous-marin brioché, rillette de saumon, câpres, concombre anglais, roquette, fromage à la crème, mayonnaise, poivre noir
CHARCUTIER CHARLEVOISIEN
Pain aux graines autrichiennes, assortiment de charcuteries de la Charcuterie Charlevoisienne, cornichon, fromage suisse, laitue, mayo-moutarde, poivre noir
VÉGÉ JARDINIER
Panini tomates et olives, tartinade jardinière, carotte, tomate de serre du Québec, roquette, mayo-moutarde, poivre noir
En cas d’allergie(s), une boîte sur mesure sera élaborée par le chef | +3$/boîte.
MINIMUM 20 PERSONNES POUR LA LIVRAISON
22.50$ / PERSONNE
SALADE DE PÂTES AU JAMBON ET LÉGUMES
SALADE DE RIZ ET LÉGUMES
SALADE DE COUSCOUS ET LÉGUMES
SALADE JARDINIÈRE DU CHEF
SANDWICHES (TROIS AU CHOIX)
2morceaux par personne, équivalent de 1 sandwich par personne
BAGUETTE JAMBON
Pain baguette, jambon forêt noire de la Charcuterie Charlevoisienne, tomate de serre du Québec, fromage suisse, mayonnaise, laitue, poivre noir
KAISER À LA DINDE
Pain kaiser aux deux sésames, tranche de rôti de dinde fumée, tomate de serre du Québec, fromage suisse, bacon frais, laitue, mayo-moutarde, mayo-pesto, poivre noir
BAGUETTE 2 SÉSAMES POULET À LA TRUFFE
Pain baguette aux sésames, lanières de poulet assaisonnées, cheddar vieilli 1an, mayonnaise, purée de champignons et truffes
VÉGÉ JARDINIER | +1.75$/PERS
Panini tomates et olives, tartinade jardinière, carotte, tomate de serre du Québec, roquette, mayo-moutarde, poivre noir
MALICETTE DE RILLETTES DE SAUMON | +2$/PERS
Pain sous-marin brioché, rillette de saumon, câpres, concombre anglais, roquette, fromage à la crème, mayonnaise, poivre
CHARCUTIER CHARLEVOISIEN | +1.75$/PERS
Pain aux graines autrichiennes, assortiment de charcuteries Charlevoisienne, cornichon, fromage suisse, laitue
Plateau de pâtisserie du chef
Inclus avec les boîtes à lunch
EAU CRISTALINE | 2,95$
MONTELLIER RÉGULIER OU LIME # 2,95$
JUS D’ORANGE OU POMME OASIS | 2,95$
JUS DE LÉGUMES | 2,95$
PEPSI, PEPSI DIET, 7UP | 2,95$
THÉ GLACÉ PUR LEAF | 3,95$ (1$ avec les boîtes à lunch)
KOMBUCHA LAO, SAVEURS VARIÉES | 4,95$
SMOOTHIE LOOP |5,50$ (+3,75$ avec les boîtes à lunch)
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